ก๋วยจั๊บญวนคุณอุ๊ เริ่มจากการทำก๋วยจั๊บญวนเพื่อจะนำไปเป็นของฝากเพื่อนๆ ที่กรุงเทพฯ และการหาทานก๋วยจั๊บญวนอร่อยในกรุงเทพฯ นั้นหายาก ที่สำคัญ ก๋วยจั๊บญวนคุณอุ๊ต้องการเป็นของดีประจำจังหวัดอุบลราชธานี หลังจากเริ่มแจกเพื่อนและโพสลงเฟสบุค ทำให้มีกระแสความต้องการจากเพื่อนกลุ่มอื่นๆ ทำให้เริ่มรับออเดอร์และขายผ่านออนไลน์มาเป็นเวลา 2 ปี ซึ่งความต้องการของลูกค้ามีมาก ทำให้ต้องจองและรอคิวข้ามเดือน ทางธุรกิจจึงมีความคิดในการทำก๋วยจั๊บญวนน้ำซุปฟลีสแข็ง เริ่มออกแบบบรรจุภัณฑ์ สร้างสถานที่ผลิตก๋วยจั๊บญวนให้ได้มาตรฐาน และจดทะเบียน อย. อย่างถูกต้อง ทั้งนี้ ก๋วยจั๊บญวนคุณอุ๊ มีวิสัยทัศน์ใน 3 – 5 ปีข้างหน้า ให้ก๋วยจั๊บญวนคุณอุ๊เป็นก๋วยจั๊บญวนสูตรอุบลที่มีจำหน่ายทั่วประเทศ