ร้านชานมบุฟเฟ่ต์ ก่อตั้งโดยคุณขัยภูมิ  แจ้งโพธิ์นาค ผู้เขี่ยวชาญด้านการทำธุรกิจแฟรนไชส์ โดยเป็นที่ปรึกษาให้คำแนะนำในการทำธุรกิจแฟรนไชส์ในจังหวัดชลบุรี และเป็นเจ้าของกิจการแฟรนไชส์มีชื่อหลายแบรนด์
คุณชัยภูมิได้สอนการจัดตั้งธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม และได้พัฒนาต่อยอดองค์ความรู้มาจัดตั้งธุรกิจชานมบุฟเฟ่ต์ให้ตักเองแบบไม่อั้น ในราคาเริ่มต้น แก้วละ 19  บาท  มุ่งขายแก่กลุ่มผู้บริโภคใน Gen X  และ Gen  Y  ในกลุ่มเด็กนักศึกษา นักเรียน รวมทั้งคนทำงาน โดยมีร้านต้นแบบอยู่ที่อำเภอเมือง จังหวัดชลบุรี และได้พัฒนาขายธุรกิจในรูปแบบแฟรนไชส์ ซึ่งมีผลตอบรับค่อนข้างดี ปัจจุบันมีแฟรนไขส์ซี   10  สาขา และสาขาของตนเอง 2 สาขา
        อีกทั้ง Chamook ยังเป็นแฟรนไชส์ที่เข้าร่วมโครงการแฟรนไชส์สร้างอาชีพ ของผู้ถือบัตรสวัสดิการแห่งรัฐอีกด้วย  จึงได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก