เอกลักษณ์ของแบรนด์กาแฟพันธุ์ไทย ไม่ว่าจะเป็น ชื่อของแบรนด์ "กาแฟพันธุ์ไทย" ตราสัญลักษณ์ซึ่งมีที่มาจาก สัญลักษณ์ของประเทศไทย คือ ช้างไทย ศาลาไทย และดอกราชพฤกษ์ อีกทั้งข้อความสนับสนุนแบรนด์ "เข้ม เท่ จริงใจ แบบไทยแท้ๆ" รวมถึงสีของแบรนด์ที่เป็นสีน้ำตาลเข้มและสีของไม้ ฯลฯ ถูกกำหนดและออกแบบขึ้นภายใต้แนวคิดที่สร้างความเป็นแบรนด์กาแฟที่มีต้นกำเนิดจากความประทับใจในจิตวิญญาณและความมีเสน่ห์ของเอกลักษณ์ไทยที่ผสมผสานกลมกลืนเข้ากับความทันสมัยแต่เรียบง่าย ความเป็นสากลและไลฟ์สไตล์ของสมัยใหม่ ได้อย่างลงตัว ซึ่งสอดคล้องกับแนวคิดในการออกแบบและตกแต่งร้านภายใต้บรรยากาศแบบไทยพื้นบ้าน โดยนำเอาความเรียบง่ายตามหลักสถาปัตยกรรมไทยแบบบ้านๆ เช่น หลังคาเพิงไม้ ยกใต้ถุนสูง ผนัง ประตู หน้าต่าง มีช่องแสงและช่อง ระบายอากาศ รวมถึงการเลือกใช้วัสดุประเภทไม้ร่วมกับโครงสร้างเหล็ก เพื่อให้ได้บรรยากาศร้านที่มีเสน่ห์ เป็นสากลและถ่ายทอดเอกลักษณ์ของแบรนด์ "กาแฟพันธุ์ไทย" ได้อย่างแท้จริง