กิจการ “เปาเหล่ากง” เป็นสูตรซาลาเปา “โบราณกว่า 100 ปี” ซึ่งตกทอดมาจาก “เหล่ากง เหลี่ยงเพียว แซ่คู” ชาวจีนที่อาศัยอยู่ในมณฑลกวางตุ้ง ดินแดนที่มีชื่อเสียงเรื่องติ่มซำ ซึ่งเมื่อปี พ.ศ.2464 ท่านได้ย้ายถิ่นฐานมายัง จังหวัดชลบุรี พร้อมกับเริ่มต้นทำมาหากินด้วยสูตรซาลาเปาที่ติดมือมาด้วยในตอนนั้น
สูตรซาลาเปาดังกล่าว เป็นสูตรที่มีเอกลักษณ์และจุดเด่น คือ เนื้อแป้งซาลาเปาจะนุ่มมาก ก่อนที่สูตรดังกล่าวจะถูกส่งต่อมายัง “ก๋งกิมอู แซ่คู” กระทั่งส่งต่อให้ “คุณแม่ แววตา ทัศนศร” เป็นทอดๆ เพื่อประกอบอาชีพเรื่อยมา กระทั่งล่าสุด คุณศุภวิชญ์ ได้หยิบสูตรนั้นมาต่อยอดเป็นธุรกิจแฟรนไชส์ซาลาเปาในที่สุด