ต้นตำหรับโคขุนย่าง เริ่มดำเนินธุรกิจเมื่อวันที่ 24  มิถุนายน 2561  โดย นายทักษิณ ทับสุวรรณ และเพื่อนรุ่นพี่คือ น.ส.จุฑามณี พุดเขียว ซึ่งมีความชำนาญในการในการทำเนื้อโคขุนปิ้งย่าง จากการทำทานเองที่บ้านและในงานเลี้ยงสังสันทน์เพื่อนๆ จึงเริ่มคิดทำเป็นธุรกิจโดยอยากให้คนไทยมีอาชีพสร้างรายได้ด้วยตนเอง กิจการได้ทดลองเปิดสาขาแรกที่ตลาดหนองซ้ำซาก และเปิดรับตัวแทนขายส่งเนื้อโคขุนเสียบไม้ในแต่ละจังหวัด โดยมีคลังกระจายสินค้าอยู่จังหวัดชลบุรีและจังหวัดนครสวรรค์
 ต่อมาธุรกิจได้รับความนิยมมากขึ้น เมื่อเริ่มเปิดขาย ปรากฎว่า ลูกค้าที่มาซื้อทานติดใจในรสชาติ สนใจนำไปขายต่อ จึงเป็นที่มาของธุรกิจแฟรนไชส์ ‘ต้นตำหรับโคขุน’  โดยสินค้าและบริการ ต้นตำหรับ โคขุน ตอบโจทย์ทั้งคนที่ชอบรสอร่อยกลมกล่อม และแบบอร่อยหนักเครื่อง ที่สำคัญคือ วัตถุดิบเนื้อแดงที่คัดพิเศษเฉพาะส่วน และเนื้อนุ่มอร่อยมากๆ นำมาหมักเครื่องและเสียบไม้อันเล็กๆ จำหน่ายในราคาไม้ละ 10 บาท สามารถสร้างมูลค่า สร้างอาชีพให้คนที่ไม่ยอมหยุดนิ่งรอโอกาสได้มีรายได้ 400 บาทต่อชั่วโมง  จึงเป็นความสำเร็จที่ดีสำหรับการเริ่มต้นดำเนินธุรกิจแฟรนไชส์  และรางวัลที่น่าภูมิใจของผู้ประกอบธุรกิจทั้งสอง คือ การได้รับรางวัล Global Start up Award แห่งปี 2018  จากการดำเนินธุรกิจต้นตำหรับโคขุนย่างจนประสบความสำเร็จ ในกลุ่มผู้ประกอบการใหม่ในกลุ่ม Start Up