mim เป็นแบรนด์ที่รวมเครื่องดื่มหลากหลายประเภทเข้าไว้ด้วยกัน เช่น ชานมไข่มุก กาแฟ ไอศครีม ผลไม้ปั่น นมสดปั่น เพื่อรองรับความต้องการที่หลากหลายของลูกค้า โดยเน้นเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพดีจากหลายประเทศรวมไว้ด้วยกัน นอกจากนั้นจุดแตกต่างของเรา คือ  เราใช้วัตถุดิบสด ไม่ใช้วัตถุดิบสำเร็จรูป เช่น เราไม่ใช้ซอสบราวน์ชูการ์สำเร็จรูปเหมือนหลายๆร้านที่ใช้กัน เราเคี่ยวซอสเอง ผลไม้ที่ใช้ทุกแก้วเราใช้ผลไม้สด ไม่ใช้ผลไม้สำเร็จรูปแช่แข็ง เราใช้ความสัมพันธ์ที่ดีกับคู่ค้าของเรา เพื่อได้รับวัตถุดิบคุณภาพมาสร้างเครื่องดื่มของเรา เราคิดค้นวิปชีสที่ทำมาจากชีสแท้ๆ เราไม่ใช้วิปชีสผงสำเร็จรูป ทุกอย่างที่เราคิดค้น เพื่อให้เครื่องดื่มของเรามาจากใจ mim ( made in mind )

ในปี พ.ศ. 2556 เราทั้ง 2 คน อัญชลี หาญถาวรชัยกิจ (ผึ้ง) และ ชยุตม์ เอนกบุญสถาพร (ยุตม์) เราสองคนมีความคิดว่าอยากออกจากงานประจำเพื่อมาเริ่มธุรกิจด้วยกัน ด้วยความชื่นชอบเครื่องดื่มเป็นทุนเดิม โดยตัวผม ยุตม์ ชอบกาแฟ และ ผึ้งชอบชาไข่มุก จึงเริ่มเปิดร้านครั้งแรกที่ ถนน อโศก ชื่อร้าน Mermaid Coffee โดยมีแนวคิดว่า จะเป็นร้าน คุณภาพดี ราคาไม่แพง เพื่อให้ทุกคนสามารถซื้อเครื่องดื่มที่ร้านได้ทุกวัน “สำหรับทุกคน สำหรับทุกวัน”

  จากวันนั้น ถึง วันนี้ Mermaid Coffee สามารถตอบโจทย์ กลุ่มลูกค้าที่หลากหลาย เราสร้างเครื่องดื่มที่ดี ที่มาจากความตั้งใจที่ดี อุปกรณ์ที่ดี วัตถุดิบที่ดี ราคาที่ดี รวมกับการบริการที่เป็นมิตรกับทุกคน โดยปัจจุบันเราเปิดให้บริการ 5 สาขา

ในปีพ.ศ. 2560 จากประสบการณ์ที่มีมากขึ้น เรียนรู้กระแสที่เปลี่ยนไป เข้าใจความต้องการของลูกค้ามากขึ้น ประกอบกับกระแสรักสุขภาพที่เข้ามา จึงเกิด แบรนด์ ชื่อว่า FRESHMADE

 ในปี พ.ศ. 2562 แนวคิดแบรนด์ mim ได้เริ่มขึ้น เราต้องการรีแบรนด์ FRESHMADE เป็น mim เพื่อต้องการสร้างเครื่องดื่มที่แสดงตัวตนของเราออกมาได้จริง ผ่านเครื่องดื่มทุกแก้วที่สร้างสรรค์มาจากใจ มาจากความตั้งใจที่ต้องการสร้างคุณค่าของเครื่องดื่ม ส่งมอบประสบการณ์พิเศษนี้กับผู้คน และหวังให้เกิดความสัมพันธ์ที่ดี เพื่อเชื่อมต่อผู้คนจากทั่วโลกเข้าหากัน  

จากโครงการ “สร้างธุรกิจเข้าสู่ระบบแฟรนไชส์ รุ่นที่19” และ Franchise Standard จาก กรมพัฒนาธุรกิจ กระทรวงพาณิชย์  ทางเราได้รับการบ่มเพาะ และการสนับสนุนต่างๆ เพื่อขยายธุรกิจ และส่งออกแบรนด์ mim ไปต่างประเทศในรูปแบบแฟรนไชส์ รวมถึงโอกาสที่สินค้าจากประเทศไทยไปตลาดโลก