Phoenix Lava, คือเชนร้านซาลาเปา ซาลาเปาลาวา ติ่มซำ เรามีโรงงานผลิตของเราเองที่ประเทศไทย และส่งออกซาลาเปาไปทั่วโลก ฟีนิกซ์ลาวาเริ่มต้นจากหอพัก ในเมือง Fukuoka ประเทศญี่ปุ่นในปี July 2014 เราทดลองทำซาลาเปาลาวากันในหอพักที่เราอยู่ พวกเราใช้เวลากว่า 6 เดือน 17 วันเพื่อสร้าง Prototype สินค้าซาลาเปาไส้ไข่เค็มลาวา และเก็บเงินก้อนแรกจากการทำงานพิเศษ เพื่อเปิดร้านขายซาลาเปาสาขาแรก ขนาด 15 ตารางเมตร ที่ห้าง The Sense ปิ่นเกล้า หลักการทำสินค้าและ หลักการทำธุรกิจของพวกเรายังคงเดิมตั้งแต่วันแรก คือการใช้ 'วัตถุดิบแท้จริง' มาทำซาลาเปา ทำอาหาร วัตถุดิบทุกชนิด เราจะลงรายละเอียดจนถึงรากของวัตถุดิบ สีของซาลาเปาทุกชนิดทำมาจาก วัตถุดิบธรรมชาติ เรามีกฏข้อหนึ่งในการทำอาหารของพวกเราคือ "Honest" คือ การซื่อสัตย์ต่องาน ต่ออาหารทีทำเสมอ และเราเองต้องเป็นคนทานอาหารของเราเองด้วยก่อน สินค้าทุกชนิดของเราจะถูกคำนึงถึงลูกค้าก่อนเสมอ เพราะแบบนี้เราถึงให้ความใส่ใจกับ" Packaging และหีบห่อ ทุกชนิด สิ่งนี้กลายมาเป็นปรัชญา หรือริเน็นของฟีนิกซ์ลาวา ซึ่งคือ "ซาลาเปาแห่งการให้" เพราะเราทำซาลาเปาที่เป็นตัวแทนความรู้สึกของลูกค้า ดังนั้นเป้าหมายของเราเรียบง่าย คือการทำให้ ผู้ให้และผู้รับ มีความสุข ปัจจุบันฟีนิกซ์ลาวามี 15 สาขาใน 3 ประเทศ พยายามที่จะเป็นร้านเชนสัญชาติไทยแท้ 100% ที่มีสาขาทั่วโลก